Das Gesundheitsblog

Gesundheitsapostel hatten sie lange auf dem Kieker, denn sie sind FETT: Nüsse. Aber Fett ist eben nicht gleich Fett.

Milliarden von Eichhörnchen können nicht irren! Nüsse sind supergesund: reich an Magnesium, Eisen, Selen, Zink, Kupfer und Mangan und enthalten zudem Vitamin E und B-Vitamine, Lecithin und Phosphor. Durch letztere sind sie besonders gesund für Gehirn und [...]

In der Debatte um eine mögliche Kennzeichnung von Nährwerten in Lebensmitteln hat sich das Deutsche Institut für Wirtschaftsforschung (DIW) in Berlin klar für die Ampelkennzeichnung ausgesprochen. Und zwar auch aus ökonomischen Gründen. Denn das Übergewicht der schlecht ernährten Deutschen kostet ganz schön viel Geld. „Eine Kennzeichnung muss auch Verbraucher erreichen, die nicht so gebildet oder [...]

Vom 07. März bis 11. April 2010 fanden im Odysseum in Köln die CLEVER essen – Ernährungswochen 
statt. Wir waren mit Kind und Kegel dort. Fazit: Es war eine Farce, die in aller Ironie aufzeigt, was schief läuft bei all den gut gemeinten Aktionen, die Kindern gesundes Essen beibringen sollen.

In einem Eckchen in der Eingangshalle [...]

Von der immer weiter um sich greifenden Ampelphobie werden vor allem Führungspersonen der Lebensmittelindustrie befallen. Symptome: Hilfloses Gegenargumentieren und Panikattacken bei der Vorstellung, der Verbraucher könne die Wahrheit über den Inhalt seiner Nahrungsmittel erfahren.

“Die Lebensmittelbranche ist in Panik”, meldet foodwatch: Die Verbraucherschutzminister von Bund und Ländern haben sich im September für eine verbindliche Ampelkennzeichnung von [...]

“Nur mit der Süße aus Früchten!” schreiben Lebensmittelhersteller gerne auf ihre Produkte. Dass Zucker die Zähne zerstört und dick und schlapp macht, wissen ja inzwischen alle. Aber die “Süße aus Früchten”, das klingt doch schon ganz anders. Richtig gesund und hochwertig. Ist es aber nicht. Weder das eine noch das andere. Industriell hergestellte Nahrungsmittel – [...]

und bloggen darüber.

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Zu viel Cholesterin im Körper lässt die Arterien verkalken (Arteriosklerose). Es drohen Herzinfarkt und Schlaganfall. Aber es gibt ja Rettung: einfach tüchtig von der Spezial-Margarine genascht oder einen Becher Wunder-Jogurt gelöffelt, und schon ist wieder alles in bester Ordnung. Kein Wunder, dass die Deutschen im Supermarkt gern zu den “gesunden” Fettsenkern greifen. Dabei ist [...]

Probiotischer Jogurt stärkt die Abwehrkräfte, Margarine schützt vor Herzinfarkt, Müsli-Riegel mit Extra-Calcium machen die Knochen stark… ab 1. Juli 2007 dürfen Lebensmittelhersteller nur mit Aussagen für ihre Produkte werben, die auch wissenschaftlich belegt sind.

Prof. Dr. med. Bischoff, Ernährungsmediziner an der Universität Hohenheim, hat dem Informationsdienst Wissenschaft (idw) dazu ein Interview gegeben. Er meint, die [...]

Appetitzügler auf der Basis von Jojobasamen, die im Internet von ausländischern Firmen angeboten werden, sind nicht für den Verzehr geeignet. Die Kapseln können im menschlichen Körper möglicherweise giftig wirken, warnt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR).

Die Jojobasamen stammen von einer Pflanze aus dem subtropischen Raum. Bislang ist nicht erforscht, ob und wie die Inhaltstoffe Simmondsin und [...]

Die Verbraucherorganisation Foodwatch hat strengere Regeln bei der Lebensmittelwerbung gefordert. Den Herstellern müsse verboten werden, mit dem nicht nachprüfbaren Versprechen zu werben, ihre Produkte seien gut für die Gesundheit, verlangte Foodwatch am Montag bei einer Anhörung des Bundestags-Verbraucherausschusses zum geplanten Aktionsplan gegen Übergewicht.

«Systematisch verschleiert die Nahrungsmittelindustrie den tatsächlichen Zucker- und Fettgehalt von Kinderlebensmitteln», kritisierten die [...]